Kaneel bananen brood

Deze gezonde cinnamon banana cake is glutenvrij en vrij van toegevoegde geraffineerde suikers! Daarnaast zijn zo ook nog eens makkelijk te maken en staat binnen no-time op tafel

Ingrediënten 

- 4 bananen

- 3 eieren

- 180 gr havermeel

- 50 gr amandelmeel

- 1 tl appelazijn

- 2 tl kaneel

- 2 tl maple siroop

- 1/2 tl baking soda

Kaneel spread

- 3 tl kokos bloesem suiker

- 2 tl kaneel

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius
2. Prak 3 bananen fijn
3. Meng alle natte ingrediënten samen en mix dit goed door
4. Voeg vervolgens het meel, bakpoeder, kaneel, bakingsoda en appelazijn toe en meng alles goed
5. Meng in een apart bakje de kokos bloesem suiker samen met de kaneel
6. Bekleed het bakblik met bakpapier en vul deze vervolgens met 1/2 beslag
7. Verspreid hier vervolgens het 1/2 kaneel strooisel overheen
8. Doe dit over en over tot dat het beslag op is 
9. Snijd de 4e banaan door midden en top de cake af met de banaan en verspreid eventueel wat extra kokos bloesem suiker en kaneel over de cake om het af te toppen
10. Zet de cake voor 40 minuten in de oven
11. Eetsmakelijk!