Feiten over bosbessen
Bosbessen bevatten een plantaardig bestanddeel dat anthocyanine wordt genoemd. Dit geeft bosbessen zowel hun blauwe kleur als veel van hun gezondheidsvoordelen.
Bosbessen kunnen helpen bij de gezondheid van het hart, de bot sterkte, de gezondheid van de huid, de bloeddruk, diabetes management, kankerpreventie en geestelijke gezondheid.
Een kopje bosbessen levert 24 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C voor een persoon.
Recept
Ingrediënten
-4 rijpe bananen
-4 eieren
-100 gr amandelmeel
-100 gr havermeel
-50 gr medjoul dadels
-200 gr blauwe bessen
-1 tl bakpoeder
-100 gr kokosolie
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 160 graden en smelt de kokosolie.
2. Was de blauwe bessen en houd ze apart.
3. Doe alle andere ingrediënten in een beslagkom en roer het goed door elkaar.
4. Spatel de blauwe bessen voorzichtig door het beslag.
5. Vet 15 muffinvormpjes in met kokosolie (of gebruik een siliconen muffinvorm) en schep het beslag in de vormpjes.
6. Zet de muffins in de voorverwarmde oven en bak ze in 20 minuten gaar (wanneer een satéprikker er schoon uitkomt zijn ze goed).
7. Laat de gebakken muffins iets afkoelen voordat je ze uit de vormpjes haalt.
Citroen olijfolie cake
Een perfecte frisse cake voor de lente en paasdagen! Deze cake verrast je echt met zijn citrus olijfolie smaak en bereid je alvast helemaal voor op de zonnige dagen die er aan...
Kaneel bananen brood
Deze gezonde cinnamon banana cake is glutenvrij en vrij van toegevoegde geraffineerde suikers! Daarnaast zijn zo ook nog eens makkelijk te maken en staat binnen no-time op tafel. Ingrediënten - 4...
Chocolade pops
Goed nieuws voor de chocoladeliefhebbers: heerlijk knapperige eiwitrijke balletjes, omhuld met chocolade! Een heerlijke snack om van te genieten. En niet zomaar een snack, deze balletjes zijn namelijk gemaakt van kikkererwten...
0 reacties