Spirulina pancakes
In deze heerlijke pancakes zit teff meel verstopt. Teff is naast erg gezond, ook zeer voedzaam. Het bevat onwijs veel essentiële voedngsstoffen en is zeer rijk aan vezels, wat je kan helpen aan een gezonde stoelgang. Ook is teffmeel glutenvrij.
Recept
Ingrediënten
- 2 eieren
- 180 ml amandelmelk
- 90 gr rijstmeel
- 190 gr teff meel
- 1 tl vanille extract
- 1 el dadelsiroop
- 1 tl spirulina
- snufje kaneel
- 1 tl kokosolie (+ voor in te bakken)
Bereidingswijze
1. Klop de eieren samen in een grote kom.
2. Laat de kokosolie smelten en voeg aan de kom toe. Voeg eerst alle natte ingrediënten toe aan de kom en mix.
3. Wanneer alle natte ingrediënten gemixt zijn, kunnen de droge ingrediënten worden toegevoegd.
4. Voeg op middelhoog vuur meer kokosolie toe aan een koekenpan met antiaanbaklaag. Giet 1/4 kopje beslag in de koekenpan en spreid uit over de pan.
5. Draai de pannenkoek om als er belletjes aan het oppervlak verschijnen.
6. Bak na het omdraaien nog 2 minuten of tot de pannenkoek lichtjes bruin en gaar is in het midden.
7. Ga zo door tot al het beslag op is.
Garneer met de gewenste toppings. Ik heb banaan, blauwe bessen compote en granaatappel gebruikt.
You Are What You Eat
Buiten gezonde voeding is een gezonde levensstijl ook belangrijk voor een optimale gezondheid. Ik geloof dat gezond en gelukkig zijn van binnenuit komt en dat voeding en beweging daarbij een belangrijke...
Bewegen en 10.000 Stappen
Maak sporten onderdeel van je werkdag. In plaats van te lang te zitten, wissel je regelmatig af met staan of lopen om je dijen actief te maken, omdat dit het...
Geraffineerde Suikers
Suikers hebben we nodig om te kunnen functioneren, maar wel natuurlijke suikers. Mensen zijn vaak bang om fruit te eten, want daar zit “suiker” in. Er zit inderdaad suiker in...
0 reacties