Carrot cake
Research has shown that eating a raw carrot every day has a positive effect on blood pressure and estrogen levels. This is due to the presence of a unique type of fiber that helps to balance the amount of estrogen.
Recipe
Ingredients
- 160 gr oat flour
- 50 g almond flour
- 150 g grated carrot
- 1 egg
- 1.5 tsp cinnamon
- 15 g baking powder
- 2 tsp gingerbread spices
- 100 ml (melted) coconut oil
- 180 ml maple syrup
- 2 tbsp almond paste
- 50 g pecan nuts (for garnish)
Preparation method
1. Preheat the oven to 180 C.
2. Line your baking pan with baking paper or grease the edges.
3. Peel the carrots and grate them with a coarse grater. Set this aside.
4. Then mix all wet ingredients together in a bowl.
5. In another bowl, mix flour, cinnamon, gingerbread spices and baking powder.
6. Pour the wet mixture into the carrot and then mix it into the dry ingredients.
7. Mix everything well.
8. Pour the batter into the baking tin and top the cake with some pecan nuts.
9. Bake the cake for about 40 minutes until golden brown.
Citroen olijfolie cake
Een perfecte frisse cake voor de lente en paasdagen! Deze cake verrast je echt met zijn citrus olijfolie smaak en bereid je alvast helemaal voor op de zonnige dagen die er aan...
Kaneel bananen brood
Deze gezonde cinnamon banana cake is glutenvrij en vrij van toegevoegde geraffineerde suikers! Daarnaast zijn zo ook nog eens makkelijk te maken en staat binnen no-time op tafel. Ingrediënten - 4...
Chocolade pops
Goed nieuws voor de chocoladeliefhebbers: heerlijk knapperige eiwitrijke balletjes, omhuld met chocolade! Een heerlijke snack om van te genieten. En niet zomaar een snack, deze balletjes zijn namelijk gemaakt van kikkererwten...
0 comments