Chocolade pops

Goed nieuws voor de chocoladeliefhebbers: heerlijk knapperige eiwitrijke balletjes, omhuld met chocolade! Een heerlijke snack om van te genieten. En niet zomaar een snack, deze balletjes zijn namelijk gemaakt van kikkererwten wat niet alleen zorgt voor een smeuïge substantie maar wat de snack ook nog een eiwitrijk maakt.

Ingrediënten

- 250 gr kikkererwten 

- 100 gr amandelpasta

- 100 gr pure chocolade, gesmolten

- 2 tl maple siroop

Topping

- 100 gr pure chocolade

- 2 tl gedroogde frambozenpoeder

Bereidingswijze

1. Laat het blik kikkererwten uitlekken en spoel af
2. Smelt de pure chocolade Au bain-marie
3. Voeg de kikkererwten, notenboter en gesmolten chocolade toe aan de keukenmachine en mix tot een zacht geheel
4. Schep het beslag eruit en rol er balletjes van
5. Doop de balletjes in de gesmolten chocolade zodat ze volledig bedekt zijn
6. Leg de balletjes op een bakplaat bekleed deze met bakpapier
7. Zet minstens een uur in de koelkast tot ze helemaal hard zijn
8. Top de balletjes af  met de frambozenpoeder
9. Geniet meteen en bewaar in de koelkast