Kruidige zuurkool wraps

Deze volkoren wrap met gemarineerde zuurkool, basilicum, sla en avocado is niet alleen een feestje om te eten maar bevatten boordevol ingrediënten waar je darmen heel erg blij van worden! Ook is dit recept makkelijk te meal preppen en zet je het zo binnen een paar minuten op tafel.

Ingrediënten ( 4 wraps )

- 4 volkoren wraps

- 400 gram zuurkool

- 1 avocado, in plakes gesneden

- 1 krop romaanse sla, fijn gesneden 

- 1 tl chilipoeder 

- 1 tl kurkuma 

- 2 tl paprika poeder

Salade dressing:

- 3 tl olijfolie

- 1 tl mayonaise

- 1 tl witte tahini

- 1/2 tl maple siroop

- Peper en zout

- 1 tl citroensap

Bereidingswijze

1. Doe de zuurkool in een ovenschaal en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Kruid de zuurkool en meng dit goed door elkaar. Doe de ovenschaal voor 20 minuten in de oven.

2. Snijd de romaanse sla fijn en doe deze in een bak.

3. Maak vervolgens de dressing, mix alle ingrediënten goed door elkaar tot het een geheel word. Spreid de dressing over de salade en kneed deze met je handen goed in.

3. Snijd de avocado in dunne plakjes.

4. Wanneer de zuurkool klaar en knapperig is kan je de wrap gaan opbouwen.

Verdeel de sla, avocado en zuurkool over de gehele midden lijn van de wrap.

Rol of vouw de wrap dubbel.

5. Warm een pan op en voeg voor enkel 3 minuten de wrap toe tot een licht bruine kleur.

Eetsmakelijk!